*書服雲朵*

今天要來製作適合野餐帶出門的飯糰便當(2人份)

帶去上班or上課當午餐吃也不錯！

因為是第一次做，所以參考了網路影片的做法

內餡自己做了一些調整，跟網路影片不太一樣

[微辣肉醬海苔飯糰]

我選的這個海苔飯糰做法是不用捏成三角型的，所以不怕它無法成形

內餡的材料也選了方便簡單的食材

可以依照自己想要的食物做挑選

有玉米罐頭、蛋2顆、肉醬罐頭、小黃瓜2條、大海苔片(飯糰用)

如果不會炒肉就可以使用肉醬罐頭，稍微有點微辣的口感

會讓飯糰吃起來更下飯的感覺

做法

1.小黃瓜洗淨切段再切絲，放入碗中加少許鹽抓一抓放置10分鍾

2.碗內打入蛋2顆攪散，加入適量玉米粒，於平底鍋內煎至兩面熟

3.小黃瓜出水後將水倒掉，用冷水重覆沖洗幾遍倒掉，用手將殘留的水分擠乾

4.桌上鋪保鮮膜，放上大海苔片(飯糰用)

5.鋪上半碗白飯，稍微鋪成微長方形(比正方形長一點即可，以免切一半時寬度無法放入堡鮮盒中)，
  用微熱的飯可幫助黏住海苔

6.灑適量黑胡椒粉，鋪上玉米蛋、鋪上肉醬2~3匙、鋪上小黃瓜絲適量

7.剩下半碗白飯鋪上，調整型狀

8.保鮮膜連同海苔一起上下往中間包住飯糰、再左右包住，壓緊

9.翻面靜置15分鐘以上，刀子沾水從中間切開，剖面朝上放入保鮮盒
  如果不好切開可以用剪刀偷偷剪開

[馬鈴薯沙拉三明治]

材料有：馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/3條、蛋2顆、小黃瓜1條、美乃滋or千島醬

1.馬鈴薯連皮一起在表面畫上十字，放入電鍋蒸約25分左右(時間有點忘記啦)，外鍋約放2杯水，紅蘿蔔削皮一起蒸

2.水煮蛋：從冷水開始放入蛋，水滾後再煮10分鍾即可

3.小黃瓜切小丁，加鹽水放置10分鍾(切薄片亦可，但我喜歡塊狀有爽脆感)

4.小黃瓜出水後將水倒掉，用冷水重覆沖洗幾遍倒掉，用手將殘留的水分擠乾

5.水煮蛋去殼切小塊(隨便切反正待會要壓成泥)

6.馬鈴薯蒸熟後去皮壓成泥(熱的時候壓比較容易)，加入水煮蛋塊一起壓成泥

7.紅蘿蔔蒸熟後切小塊，放入馬鈴薯泥中攪拌

8.加入美乃滋or千島醬攪拌，可加少許胡椒粉調味

9.土司平放，鋪一層馬鈴薯沙拉、一層土司，重覆堆疊共三層土司兩層內餡

10.中間切開，剖面朝上放入保鮮盒(看你要切方的還是三角型斜切，因為怕盒子放不下所以切長方形)
   放入冰箱冰一冰更好吃

[小小心得]

雖然看起來步驟有點多，其實有些部分可以同時完成的，例如兩道料理都有小黃瓜，可以同時處理放置

在等馬鈴薯蒸熟的時候可以先煮水煮蛋，然後再煎玉米蛋

最重要的是，你的幫手(另一半或是家人朋友)不要讓他閒下來，要不斷找事給他做：切小黃瓜、切紅蘿蔔、剝蛋殼、小黃瓜沖水啦擠乾啦，還有不斷攪拌沙拉(這是最累的)這樣他才不會無聊，老公還問說：紅蘿蔔要壓成泥嗎?(不用啦!!壓的成也是蠻厲害的)

因為本來要帶去野餐，但是那天天氣不穩定，所以隔天就變成聖誕午餐便當，哈哈！

結果沙拉用完還剩下一大盆，可以直接挖來吃!

後來發現飯糰的剖面照感覺有點亂，因為太真才實料了，被擠壓到變形啦！但是好吃最重要嘿！